Salát se sušenými rajčaty, avokádem a ořechy
Všichni máme rádi saláty, ale ruku na srdce – kdo po nich netrpí hladem a nedal by si něco dalšího?! V Itálii se saláty jí na závěr oběda i večeře,...
https://www.buonissimo.cz
Feature: vegetariánské
Šafránové rizoto s houbami
Často používaný italský název tohoto skvělého pokrmu „risotto alla milanese“ svědčí o jeho původu – pochází ze severoitalského regionu Lombardie – je tradičním pokrmem v Miláně… Už je to zhruba 5...
Cikorka
Cikorka (italsky cicoria) je zdravá plodina (více informací o cikorce v mém článku Cikorka a její blahodárné účinky), kterou jsem si oblíbila při svých studiích v Perugii. Nikdy jsem ji...
Rýžový salát s černou rýží, tuňákem a quinoou
V Itálii se mou oblíbenou večeří stal studený rýžový salát, což nikoho asi nepřekvapí, když zmíním, že bylo dokonce i 46 stupňů. Nyní i ve střední Evropě máme občas pěkné...
Lískooříškový dezert
Ideálně by se tento jemný dezert měl nechat vychladit v lednici, než se bude podávat. Jenže do té fáze se u nás nedostal, manžel jej snědl již čerstvě uvařený! Na...
Špaldové muffiny s rebarborou a hořkou čokoládou
Špaldové muffiny s rebarborou a hořkou čokoládou bez másla. Z představy zdravé snídaně a zdravého poobědového zákusku vznikly muffiny, které zachutnaly každému, kdo je ochutnal. Čím jsou výborné? Jemnost všech...
Bezinkový sirup
Při častých procházkách s kočárkem si nelze nevšimnout rozkvetlých bezinkových keřů a nevzpomínat na dětství, kdy mi babička dávala pít svůj domácí bezinkový sirup. Zde Vám dávám k dispozici italský...
Bešamel
V tomto receptu Vám prozradím, jak dociluji bešamelu dokonale krémové konzistence a skvělé chuti. Pro takový výsledek je třeba mít na paměti několik pravidel. Jsem si jista, že bešamel bude...
Chřest po milánsku
A dnes mám pro Vás jednu rychlovku, která by se Vám mohla hodit, když máte méně času a chřest doma – Chřest po milánsku! Snadnější příprava chřestu snad ani neexistuje,...
Jahodová bábovka
Jahodová bábovka je ve všech směrech zajímavá. Neobsahuje máslo, je jemná, vláčná a nadýchaná. Navíc i snadná, jako každá jiná bábovka. Takže, jakmile se na Vaší zahrádce nebo ve Vašem...