Amarone della Valpolicella DOCG Classico

1190,00 včetně DPH

Amarone della Valpolicella DOCG Classico je červené víno, které získalo mnohá ocenění. Je vyrobené z odrůd Corvina 60 %, Corvinon 25 % a Rondinella 15 %. V poslední třetině září jsou ty nejlepší hrozny, které nabraly nejvíce slunečního svitu, ručně sklizeny. Poté se, jak je pro slámová vína typické, suší na slámových rohožích po dobu 90 – 110 dní. Následuje fáze lisování v dubových sudech o tvaru komolého kužele, které mají objem 50 hl. Fermentace probíhá přirozeně bez přídavku jakýchkoli kvasinek, jelikož hrozny jsou dostatečně celistvé. Pak víno zraje v tradičních sudech barrique o objemu 350 l po dobu 16 – 18 měsíců, následně v dubových sudech dalších 10 měsíců a nakonec 6 měsíců v láhvi.

Víno je silně červené až rubínové barvy, čisté ovocné vůně připomínající bobulové ovoce, marmeládu a třešně naložené v alkoholu, daruje chuť po vanilce, koření, lékořici a hořkých mandlích.

Výrobce doporučuje láhev odzátkovat alespoň 2 hodiny před naléváním a podávat jej o teplotě 18 až 20 °C.

Popis

Vinný sklep Scriani se nachází v srdci Valpolicella Classico, územím mezi Veronou a Lago di Garda, které je již od dob římanů vyhlášené pěstováním vín s neobyčejnou vůní a osobitostí. Rodinné vinařství si zakládá na kvalitě svých vín, jejichž procesy výroby jsou na každé instanci pečlivě kontrolovány. Firma disponuje různými nádobami na vína, od nerezových přes ty z dubu ze Slavonie až po nejmodernější barrigue. Je tak možné řídit jednotlivé fáze vybroušení chutí a zrání vína. Vína Scriani získávají mnohá ocenění při různých událostech a soutěžích, jsou tedy synonymem kvality.

Další informace

Hmotnost1345 g
Oblast

Benátsko, Itálie

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

16 % obj.

Gastronomické kombinace

Dokonale se snoubí s vydatnými pokrmy, jakými je např. zvěřina a pečená masa, s velmi vyzrálými sýry, ale je také výtečným vínem pro meditaci.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.