Amarone della Valpolicella DOCG Classico

1190,00 včetně DPH

Amarone della Valpolicella DOCG Classico je červené víno, které získalo mnohá ocenění. Je vyrobené z odrůd Corvina 60 %, Corvinon 25 % a Rondinella 15 %. V poslední třetině září jsou ty nejlepší hrozny, které nabraly nejvíce slunečního svitu, ručně sklizeny. Poté se, jak je pro slámová vína typické, suší na slámových rohožích po dobu 90 – 110 dní. Následuje fáze lisování v dubových sudech o tvaru komolého kužele, které mají objem 50 hl. Fermentace probíhá přirozeně bez přídavku jakýchkoli kvasinek, jelikož hrozny jsou dostatečně celistvé. Pak víno zraje v tradičních sudech barrique o objemu 350 l po dobu 16 – 18 měsíců, následně v dubových sudech dalších 10 měsíců a nakonec 6 měsíců v láhvi.

Víno je silně červené až rubínové barvy, čisté ovocné vůně připomínající bobulové ovoce, marmeládu a třešně naložené v alkoholu, daruje chuť po vanilce, koření, lékořici a hořkých mandlích.

Výrobce doporučuje láhev odzátkovat alespoň 2 hodiny před naléváním a podávat jej o teplotě 18 až 20 °C.

Popis

Vinný sklep Scriani se nachází v srdci Valpolicella Classico, územím mezi Veronou a Lago di Garda, které je již od dob římanů vyhlášené pěstováním vín s neobyčejnou vůní a osobitostí. Rodinné vinařství si zakládá na kvalitě svých vín, jejichž procesy výroby jsou na každé instanci pečlivě kontrolovány. Firma disponuje různými nádobami na vína, od nerezových přes ty z dubu ze Slavonie až po nejmodernější barrigue. Je tak možné řídit jednotlivé fáze vybroušení chutí a zrání vína. Vína Scriani získávají mnohá ocenění při různých událostech a soutěžích, jsou tedy synonymem kvality.

Další informace

Hmotnost 1345 g
Oblast

Benátsko, Itálie

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

16 % obj.

Gastronomické kombinace

Dokonale se snoubí s vydatnými pokrmy, jakými je např. zvěřina a pečená masa, s velmi vyzrálými sýry, ale je také výtečným vínem pro meditaci.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Amarone della Valpolicella DOCG Classico”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *