Barolo Pietrin DOCG

989,00 včetně DPH

Pro víno Barolo Pietrin DOCG je typická zářivá rubínová červeň s jemnými naoranžovělými odstíny se vyrábí z vinné révy odrůd Nebbiolo Michet a Nebbiolo Lampia. Oblast pěstování je Monforte d’Alba – Novello – Castiglione Falletto. Sluneční expozice je jihozápad. Terén je kopcovitý, půda s vysokým obsahem jílu. Hrozny jsou sklízeny ručně v polovině října. Vyznačuje se bohatou komplexní vůní s květinovými tóny. Chuť je bohatá, sladká, taninová, hrubá, mladá a silná. Zpracování vína probíhá metodou typickou pro výrobu červeného vína, tedy macerací na slupkách v nerezových tancích. Při fermentaci v nerezových kádích zůstává mošt v kontaktu se slupkami po dobu 15 dní při kontrolované proměnlivé teplotě, nejvýše však 31°C. Při fermentací pravidelně každý den probíhá lisování hroznů. Poté zraje ve slavonských sudech o průměrném objemu 20-30 hl, kde zraje po dobu 24 měsíců. Před naléváním víno ještě obvykle zraje 12 měsíců v láhvi. Ideální teplota vína při nalévání je 16-18°C.

Popis

Rodina Conterno vlastní zemědělskou usedlost Sciulun a vyrábí prestižní a elegantní vína již po několik generací. Podnik se nachází v srdci kopcovité oblasti Langhe, Bussia del Monforte d’Alba a zahrnuje přibližně 10 hektarů vinné révy specializovaných odrůd.  Ty jsou pěstovány tradičními metodami s velkým respektem k životnímu prostředí a zároveň s využitím těch nejmodernějších technologií. Vlastnosti zdejší půdy a šťastná expozice spolu s výjimečným mikroklimatem přispívají k tvorbě vín neopakovatelných vlastností.

Vinařství Franco Conterno
Vinařství Franco Conterno

Další informace

Hmotnost 1200 g
Oblast

Piemont (Itálie)

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

13,5 % obj.

Gastronomické kombinace

červené maso, středně vyzrálé sýry

Alergeny

siřičitany

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Barolo Pietrin DOCG”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *