Barolo Pietrin DOCG

989,00 včetně DPH

Pro víno Barolo Pietrin DOCG je typická zářivá rubínová červeň s jemnými naoranžovělými odstíny se vyrábí z vinné révy odrůd Nebbiolo Michet a Nebbiolo Lampia. Oblast pěstování je Monforte d’Alba – Novello – Castiglione Falletto. Sluneční expozice je jihozápad. Terén je kopcovitý, půda s vysokým obsahem jílu. Hrozny jsou sklízeny ručně v polovině října. Vyznačuje se bohatou komplexní vůní s květinovými tóny. Chuť je bohatá, sladká, taninová, hrubá, mladá a silná. Zpracování vína probíhá metodou typickou pro výrobu červeného vína, tedy macerací na slupkách v nerezových tancích. Při fermentaci v nerezových kádích zůstává mošt v kontaktu se slupkami po dobu 15 dní při kontrolované proměnlivé teplotě, nejvýše však 31°C. Při fermentací pravidelně každý den probíhá lisování hroznů. Poté zraje ve slavonských sudech o průměrném objemu 20-30 hl, kde zraje po dobu 24 měsíců. Před naléváním víno ještě obvykle zraje 12 měsíců v láhvi. Ideální teplota vína při nalévání je 16-18°C.

Popis

Rodina Conterno vlastní zemědělskou usedlost Sciulun a vyrábí prestižní a elegantní vína již po několik generací. Podnik se nachází v srdci kopcovité oblasti Langhe, Bussia del Monforte d’Alba a zahrnuje přibližně 10 hektarů vinné révy specializovaných odrůd.  Ty jsou pěstovány tradičními metodami s velkým respektem k životnímu prostředí a zároveň s využitím těch nejmodernějších technologií. Vlastnosti zdejší půdy a šťastná expozice spolu s výjimečným mikroklimatem přispívají k tvorbě vín neopakovatelných vlastností.

Vinařství Franco Conterno
Vinařství Franco Conterno

Další informace

Hmotnost 1200 g
Oblast

Piemont (Itálie)

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

13,5 % obj.

Gastronomické kombinace

červené maso, středně vyzrálé sýry

Alergeny

siřičitany

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Barolo Pietrin DOCG”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *