Barolo Pietrin DOCG
989,00Kč včetně DPH
Pro víno Barolo Pietrin DOCG je typická zářivá rubínová červeň s jemnými naoranžovělými odstíny se vyrábí z vinné révy odrůd Nebbiolo Michet a Nebbiolo Lampia. Oblast pěstování je Monforte d’Alba – Novello – Castiglione Falletto. Sluneční expozice je jihozápad. Terén je kopcovitý, půda s vysokým obsahem jílu. Hrozny jsou sklízeny ručně v polovině října. Vyznačuje se bohatou komplexní vůní s květinovými tóny. Chuť je bohatá, sladká, taninová, hrubá, mladá a silná. Zpracování vína probíhá metodou typickou pro výrobu červeného vína, tedy macerací na slupkách v nerezových tancích. Při fermentaci v nerezových kádích zůstává mošt v kontaktu se slupkami po dobu 15 dní při kontrolované proměnlivé teplotě, nejvýše však 31°C. Při fermentací pravidelně každý den probíhá lisování hroznů. Poté zraje ve slavonských sudech o průměrném objemu 20-30 hl, kde zraje po dobu 24 měsíců. Před naléváním víno ještě obvykle zraje 12 měsíců v láhvi. Ideální teplota vína při nalévání je 16-18°C.
Popis
Rodina Conterno vlastní zemědělskou usedlost Sciulun a vyrábí prestižní a elegantní vína již po několik generací. Podnik se nachází v srdci kopcovité oblasti Langhe, Bussia del Monforte d’Alba a zahrnuje přibližně 10 hektarů vinné révy specializovaných odrůd. Ty jsou pěstovány tradičními metodami s velkým respektem k životnímu prostředí a zároveň s využitím těch nejmodernějších technologií. Vlastnosti zdejší půdy a šťastná expozice spolu s výjimečným mikroklimatem přispívají k tvorbě vín neopakovatelných vlastností.
Další informace
| Hmotnost | 1200 g |
|---|---|
| Oblast | Piemont (Itálie) |
| Objem | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % obj. |
| Gastronomické kombinace | červené maso, středně vyzrálé sýry |
| Alergeny | siřičitany |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.