Pizza je nepostradatelnou součástí jídelníčku po celém světě. Navzdory její modernosti se vznik pizzy datuje zhruba od 16. století. Neapolští kuchaři tehdy zmodernizovali tradiční zploštělý chléb tak, aby byl chutnější a zajímavější. Původně jej potírali sádlem a ochucovali česnekem a hrubozrnnou solí. Pestřejší obměnou byla kombinace sýru caciocavallo a bazalky. Brzy bylo sádlo nahrazeno olivovým olejem. … Pokračování textu Pizza