Ocet Flaminio z červeného vína IGT Umbria

239,00 včetně DPH

Novinka! Ocet s dlouhou dobou zrání (9 měsíců až 1 rok v dubovém sudu) vyrobený z červeného vína . IGT Umbria (Merlot a Sagrantino). Má silnou, energickou a velmi aromatickou chuť.

Při výrobě nedochází k mechanickému tlaku a teplota je řízená (21-24°C). Nepasterizováno, nefiltrováno. Vše za cílem údržení všech organoleptických kvalit a dosažení těch nejlepších chuťových vjemů.

PŘEDOBJEDNEJTE SI – DODÁNÍ AŽ K VAŠIM DVEŘÍM V PROSINCI 2019.

Popis

Proces výroby octa je založen na tvorbě tzv. závoje octových bakterií, vznikajících pouze na hladině v neúplně naplněném dubovém sudu. Zde octové kvašení probíhá jen v místě kontaktu se vzduchem a postupuje tedy velmi pomalu (9 měsíců až 1 rok) – dlouhé zrání. Použité octové bakterie jsou pouze ty, které jsou přirozeně se vyskytují v prostředí, proto každá šarže je jiná. Ocet Flaminio proto obsahuje údaje o ročníku výroby.

Další informace

Hmotnost 300 g
Oblast

Umbrie, Itálie

Objem

250 ml

Kyselost

min. 7,75 %

Použití

zasyrova na syrovou nebo vařenou zeleninu, do vinaigrette na ryby, doslazený pomerančem či medem na ústřice, k marinování masa, zeleniny či dokonce ovoce, jako kapání na vepřové maso, na pokrmy na bázi vajec

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Ocet Flaminio z červeného vína IGT Umbria”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *