Cesta za vínem
Cestování je neodlučitelně spojeno s poznáváním lokálních gastronomických specialit a nápojů. Ideální je znát v dané zemi někoho místního, kdo může doporučit. To se pak snadno a rychle vybere to správné a člověk nenaletí zajímavým, ale nevýhodným nabídkám obchodníků. Zní to možná dramaticky, ale pro místního prodejce není těžké poznat, kdo se v jeho sortimentu vyzná a kdo je jen nadšený turista, který bude rád za cokoli. V momentě nákupu zanalyzuje zíkazníka, a pokud má k dispozici určité kvalitativní spektrum výrobků, vybere ten, který zákazníkovi jaksi „postačí“. Dobře ví, že místnímu, který je třeba i rozmazlený babiččiným neodolatelným domácím vařením, nemůže nabídnout slabší kvalitu. Ale turistu lze ošálit snadno a riziko nespokojenosti s nákupem je malé. Proto se jednoznačně vyplatí v cizině nakupovat ve společnosti někoho, kdo turista není a třeba i mluví místním dialektem.
V rámci studia a vlastního poznávání jsem absolvovala návštěvy vinařství spojené s degustací vín ve Francii, Itálii i ČR. Každá návstěva pro mě měla hluboký význam z hlediska poznání, nikoli jen snadné možnosti tzv. „popít vínko“, protože si obecně potrpím spíše na kvalitu než kvantitu, a dvojnásobně to platí u alkoholu, který odjakživa piji velmi střídmě. Jako mnoho Čechů, jsem i já při takovéto příležitosti neodolala a ze zahraničí odvážela několik lahví jako dárek kvůli přesvědčení, že doma tak vysokou kvalitu budu jen těžko shánět.
Před několika lety se to však změnilo a dochází k velmi kuriózní situaci – italské víno teď vozíme z Prahy zpět do Itálie! V Itálii se víno pije výhradně jako doplněk k jídlu, nikdy jen tak samotné. A námi přivezené vzorky byly vždy znalými rodilými Italy velmi kladně hodnoceny, ať se jednalo o červené víno, bílé víno, šumivé prosecco či dezertní víno. Znamená to, že i v Praze a ČR je nyní možné ochutnat to nejlepší z italských vinic, což je skvělá zpráva! Ať již jste someliér, gurmet, znalec či jen milovník vína, dost možná se nespokojíte s rychloobrátkovým vínem nabízeným řetězci nebo vínem doslazovaným a hledáte něco, co ochutila kvalitní minerální půda a horké slunce. Tyto podmínky jsou totiž pro chuť hroznů nenahraditelné. Hned dalším bodem správnosti výběru je správný poměr kvality a ceny. Některá vinařství se pyšní také speciální technologií, která je např. ohleduplná k životnímu prostředí. Dnešním trendem při nákupu kvalitních produktů obecně je možnost garance původu, což v Itálii je známo pod pojmem tracciabilità, a má za cíl ochránit spotřebitele.
Vína, která mohu s radostí doporučit všem, kteří mají zájem jen o dobrou zkušenost či o obstarání kvalitního daru, jsou ZDE.
You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.
