https://www.buonissimo.cz
  • Přihlásit se
  • Zaregistrovat se
  • Košík je prázdný
  • Home
  • Novinky
  • Recepty
  • Burroliva
  • Články
    • Tutoriály
  • Kdo jsem
  • Kontakt
  • Home
  • Novinky
  • Recepty
  • Burroliva
  • Články
    • Tutoriály
  • Kdo jsem
  • Kontakt
  • Home
  • Tutoriály
  • Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Posted on Pro 12th, 2015
by Jiřina Atanasi Ječná
Kategorie
  • Tutoriály
Jak očistit a nakrájet dýni

Z dýně lze připravit tolik oblíbených pokrmů, sladkých, slaných či první papání pro kojence… Ale má tvrdou slupku, je kulatá a špatně se krájí. Při snaze slupku odstranit můžeme nechtěně vyhodit i hodně dužiny, což by byla škoda. Zde Vám prozradím, jaký rychlý postup používám já, abych využila veškerou dužinu.

Dýni omyjeme a odstraníme případné zbytky zeminy.

Kouzlo úspěšného oloupání dýně spočívá v tom, že ji jednoduše oloupeme ostrou škrabkou na brambory, přičemž se vyhneme nepravidelným výrůstkům na povrchu. Ty seřízneme až po oloupání všech ostatních částí povrchu škrabkou tak, že dýni pevně uchopíme jednou rukou a druhou nožem seřízneme výrůstky a stopku směrem k podložce. Nyní je nám už dýně sympatičtější, slupka je pryč, získáme maximální množství dužiny a navíc se nezraníme při manipulaci s nožem.

Po odstranění tvrdé slupky se bude dýně lépe krájet. Navrchu dýni dlouhým a ostrým nožem nakrojíme, pak do vzniklé štěrbiny zasuneme špičku nože a nůž sklápíme směrem k sobě a řežeme dál. Pak je dýně na dvě poloviny a odhalí nám semínka.

Lžící obkroužíme dužinu se semínky, kterou přendáme do mísy. Semínka nevyhazujeme, v dalším tutoriálu Vám ukáži, co s nimi dál.

Dýni necháme otočenou dutinou nahoru, protože na vnitřní straně je dužina měkčí, a rozřízneme nožem. Každý další kus dýně rozřezáváme vždy zakrojením na vnitřní straně, je to snazší.

Tento postup je dle mého názoru nejrychlejší, nejbezpečnější a nejefektivnější.

Nyní můžete uvařit vynikající Dýňový krém!

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

Jak očistit a nakrájet dýni

You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.

Jiřina Atanasi Ječná

Přidejte komentář Zrušit odpověď na komentář

Úvodem

Úvodem

Co řeknete, když Vám něco zachutná? V italštině po ochutnání něčeho lahodného zazní obvykle: „buonissimo“. Prostřednictvím blogu Buonissimo.cz Vám již 5 let předávám zejména italské recepty, které mě oslovily a stále se k nim vracím, když vařím pro svého manžela, děti i přátele. Poznejte se mnou skvělé tradiční i moderní chutě vyhlášené italské kuchyně, aby pro Vás jídlo bylo vždy příjemným zážitkem.

Dobrou chuť! / Buon appetito!

Jiřina Atanasi Ječná

SLEDUJTE NÁS

Sledujte nás na Instagramu

Nejoblíbenější recepty

  • Jak připravit kalamáryJak připravit kalamáry
  • Fazolový salátFazolový salát
  • Pomerančový koláčPomerančový koláč

  • Home

BUONISSIMO.CZ | VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA | © 2015-2021