Ala Blanca Vermentino di Sardegna DOC

Popis

Zemědělský podnik Poderi Parpinello a stejnojmenné vinné sklepy jsou plodem vinařské vášně a lásky rodiny Parpinello, která trvá již tři generace.

Firma byla založena s přesnou misí: zhodnotit profesní zkušenosti pro zlepšení kvality vinné révy a pomocí moderních technik vinařství vyrábět vína s výjimečnými chuťovými charakteristikami. Podnikatelská myšlenka mající jako prioritu kvalitu produktu s ohledem na typičnost a vztah k půdě na Sardinii.

V současné době je podnik Poderi Parpinello řízen Giampaolo Parpinellem a jeho synem Paolem. Giampaolo je enologem původem z Benátska a na ostrov přijel v roce 1964, aby zde pracoval pro několik vinařství. Nyní se svou rodinou vede své vlastní, které zpracovává hrozny z 18 (brzy 30) hektarové vinice. Vinice se nacházejí v kopcopivé lokalitě Janna de Mare. Zdejší půda je tvořena slívou a pískovcem, což přispívá k výborné kvalitě vín. Přijaté postupy pěstování zohledňující inovaci, respekt k tradici a ekosystému teritoria jsou obohaceny o kreativitu, vášeň a více než 50 leté zkušenosti nabyté v oboru a lokalitě.

„Ecco le ali bianche!“ („Tady jsou ta bílá křídla!“), zvolávaly děti hledíce na racky létající nad vinicí… odtud pochází název vína…

Odrůda Vermentino je původem pravděpodobně ze Španělska a na Sardinii nalezla skvělé podmínky, které jen podtrhávají její jedinečné charakteristiky. Hrozny jsou sklízeny výhradně ručně a zpracovány za těch nejlepších podmínek. Barva je slámově žlutá s nazelenalými odlesky. Vůně vína Ala Blanca je jemná a elegantní a připomíná žluté ovoce. V dochuti se vybavují hořké mandle. Servíruje se o teplotě 8°C.