Extra panenský olivový olej 100% italský 5 l

(Hodnocení: 2)

2599,00 včetně DPH

Představujeme Vám extra panenský olivový olej prvotřídní kvality a certifikovaného původu (100% italský, Umbrie). Je mechanicky lisovaný (zastudena) z oliv sklizených na zelených kopcích umbrijského venkova. Produkce olivovníků rodinné firmy Durello umožňuje jen malou komercializaci, pro tamní obyvatele se jedná o tzv. „olio nostrano“, tedy olej, který je vysoce ceněný pro svou kvalitu, pevně spjatý s danou lokalitou a je důkazem pravosti italského původu a autentických chutí.

Je charakteristický svou výrazně zelenou barvou s proužkováním žluté, vůní po umbrijském podzimu a čerstvě lisovaných olivách, příjemnou chutí s nahořklou dochutí. Konzistence je olejovitá.

Je používaný zejména za studena, aby byly zachovány všechny jeho nutriční kvality. Celý proces výroby tohoto oleje je zdokumentován v článku Za vůní olivového oleje.

Tento extra panenský olivový olej je vyroben z odrůd Don Carlo a FS17, které vznikly z tradiční odrůdy Frantoio. Tyto olivy vytvářejí olej středně ovocné chuti.

UPOZORNĚNÍ: Tento extra panenský olivový olej lze předobjednat. Přibližný čas dodání je po nové sklizni, tedy od ledna 2020).

Jen 2 skladem

Kategorie: ,

Popis

Malý rodinný zemědělský podnik Maura Durella v zeleném srdci Itálie se věnuje výrobě extra panenského olivového oleje s velkou vášní. Vyrábějí jej pouze z produkce vlastních olivovníků, které rostou na umbrijském venkově. Tamní krajina je malebná, kopcovitá a protkaná lesíky, olivovými háji a vinicemi (v bezprostřední blízkosti je teritorium pěstování červených hroznů pro výrobu oblíbeného vína Sagrantino) a zejména zcela neznečištěná. Olivovníky zde mají vše, co potřebují (kvalitní půdu, slunce i čistý vzduch), aby olivy byly té nejvyšší kvality. Chcete nahlédnout do procesů této konkrétní výroby? Přečtěte si článek Za vůní olivového oleje. Pečlivost a vášeň vložená do procesů od sběru oliv až po plnění do lahví je poznat na vysokých organoleptických vlastnostech výsledného produktu, u kterého garantujeme, že pochází 100% z dané lokality (Umbrie), která ve světové soutěži Flos Olei pro hodnocení olivových olejů pro rok 2019 získává nejvíce ocenění (celkem 4 ocenění za produkci olivového oleje).

Další informace

Hmotnost 5100 g
Oblast

Collazzone (Umbrie), Itálie

Objem

5 l

Kyselost

0,15 – 0,20

2 recenze Extra panenský olivový olej 100% italský 5 l

  1. Antonín Fiala

    Nepovažuji se za znalce v oblasti olejů, jde tedy o laické a ryze subjektivní hodnocení.
    První co na tomto oleji jinak je jeho barva, je výrazně zelenožlutá, což na salátu nikdo neocení, ale v průhledné lahvi to vidět je na první pohled. Vůně je silnější než u běžných komerčních olejů.
    Hořká dochuť nastupuje později než u levného oleje a je slabší a nevtíravá. Podle mě má přesně takto chutnat italský olej.
    Cena odpovídá kvalitě a unikátnosti produktu.
    Co je za mě na tomto oleji nejsilnější důvod ke koupi je příběh jak ten olej vzniká. Pokud jej rodina vyrábí pro sebe a prodává přebytek jde o poctivé řemeslo. Připomíná mi to rozdíl mezi slivovicí Jelínek a domácí slivovicí o které víte přesně co do ní přišlo a jak byla vypálená. Ten rozdíl pozná i laik.
    Za mě doporučuji k nákupu.

  2. Tomáš

    Výborný

Přidat recenzi

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *