Extra panenský olivový olej 100% italský 5 l
2599,00Kč včetně DPH
Představujeme Vám extra panenský olivový olej prvotřídní kvality a certifikovaného původu (100% italský, Umbrie). Je mechanicky lisovaný (zastudena) z oliv sklizených na zelených kopcích umbrijského venkova. Produkce olivovníků rodinné firmy Durello umožňuje jen malou komercializaci, pro tamní obyvatele se jedná o tzv. „olio nostrano“, tedy olej, který je vysoce ceněný pro svou kvalitu, pevně spjatý s danou lokalitou a je důkazem pravosti italského původu a autentických chutí.
Je charakteristický svou výrazně zelenou barvou s proužkováním žluté, vůní po umbrijském podzimu a čerstvě lisovaných olivách, příjemnou chutí s nahořklou dochutí. Konzistence je olejovitá.
Je používaný zejména za studena, aby byly zachovány všechny jeho nutriční kvality. Celý proces výroby tohoto oleje je zdokumentován v článku Za vůní olivového oleje.
Tento extra panenský olivový olej je vyroben z odrůd Don Carlo a FS17, které vznikly z tradiční odrůdy Frantoio. Tyto olivy vytvářejí olej středně ovocné chuti.
Tento produkt lze předobjednat – k dispozici bude na přelomu 2020/2021 po nové sklizni oliv, které probíhá v listopadu 2020. Doba doručení k Vám se odhaduje na leden 2021.
Out of stock
Description
Malý rodinný zemědělský podnik Maura Durella v zeleném srdci Itálie se věnuje výrobě extra panenského olivového oleje s velkou vášní. Vyrábějí jej pouze z produkce vlastních olivovníků, které rostou na umbrijském venkově. Tamní krajina je malebná, kopcovitá a protkaná lesíky, olivovými háji a vinicemi (v bezprostřední blízkosti je teritorium pěstování červených hroznů pro výrobu oblíbeného vína Sagrantino) a zejména zcela neznečištěná. Olivovníky zde mají vše, co potřebují (kvalitní půdu, slunce i čistý vzduch), aby olivy byly té nejvyšší kvality. Chcete nahlédnout do procesů této konkrétní výroby? Přečtěte si článek Za vůní olivového oleje. Pečlivost a vášeň vložená do procesů od sběru oliv až po plnění do lahví je poznat na vysokých organoleptických vlastnostech výsledného produktu, u kterého garantujeme, že pochází 100% z dané lokality (Umbrie), která ve světové soutěži Flos Olei pro hodnocení olivových olejů pro rok 2019 získává nejvíce ocenění (celkem 4 ocenění za produkci olivového oleje).
Additional information
| Weight | 5100 g |
|---|---|
| Oblast | Collazzone (Umbrie), Itálie |
| Objem | 5 l |
| Kyselost | 0,15 – 0,20 |
2 reviews for Extra panenský olivový olej 100% italský 5 l
Related products
-
Extra panenský olivový olej Flaminio DOP Umbria Colli Assisi Spoleto 250 ml
339,00Kč včetně DPH Add to cart -
Tagliatelle celozrnné 500 g
129,00Kč včetně DPH Add to cart -
Garganelli 500 g
129,00Kč včetně DPH Add to cart -
Italské olivy odr. Leccino v extra panenském olivovém oleji bez pecky 280 g
259,00Kč včetně DPH Add to cart
Antonín Fiala –
Nepovažuji se za znalce v oblasti olejů, jde tedy o laické a ryze subjektivní hodnocení.
První co na tomto oleji jinak je jeho barva, je výrazně zelenožlutá, což na salátu nikdo neocení, ale v průhledné lahvi to vidět je na první pohled. Vůně je silnější než u běžných komerčních olejů.
Hořká dochuť nastupuje později než u levného oleje a je slabší a nevtíravá. Podle mě má přesně takto chutnat italský olej.
Cena odpovídá kvalitě a unikátnosti produktu.
Co je za mě na tomto oleji nejsilnější důvod ke koupi je příběh jak ten olej vzniká. Pokud jej rodina vyrábí pro sebe a prodává přebytek jde o poctivé řemeslo. Připomíná mi to rozdíl mezi slivovicí Jelínek a domácí slivovicí o které víte přesně co do ní přišlo a jak byla vypálená. Ten rozdíl pozná i laik.
Za mě doporučuji k nákupu.
Tomáš –
Výborný