Bruschetta classica
Bruschetta classica, tedy ten nejjednodušší recept na italskou topinku s mými pár užitečnými tipy. Využijete jej jako překrm či přílohu, dost možná i jako svačinu. Díky svěžesti čerstvých rajčat Vás...
https://www.buonissimo.cz
Předkrmy
Smažené mozzarellky
Mozzarelline fritte (česky smažené mozzarellky) jsou v Itálii asi tak stejně oblíbené a rozšířené jako v Česku smažený sýr. Ochutnali jste je už někdy? Mozzarella se vyznačuje jemnější chutí než...
Dýňové květy s mozzarellou a ančovičkami
V tomto receptu Vám prozradím tajemství tradiční přípravy dýňových květů tak, jak je to zvykem ve středoitalské Umbrii. Je to babiččin recept, takže se jedná o něco, co zaručeně funguje...
Cukety plněné masem a salsicciou
Z mnoha možností přípravy plněných cuket jsem zatím vyzkoušela dvě. Obě byly vynikající. Nyní bych Vám chtěla představila tu masovou – Cukety plněné masem a salsicciou. Ať si pochutnáte, potěšíte...
Játrové paté
V tomto receptu Vám představím italský recept na Játrové paté. Je velmi známé také pod originálním francouzským názvem Pâté de foie gras. Zatímco ve Francii se používají játra kachní nebo husí,...
Slávky po námořnicku
Slávky po námořnicku neboli Cozze alla marinara jistě znáte z jídelních lístků mnoha a nejen přímořských restaurací. Tento recept si klade za cíl maximální kvalitu a plně jej splňuje. Vzniká...
Chřest po milánsku
A dnes mám pro Vás jednu rychlovku, která by se Vám mohla hodit, když máte méně času a chřest doma – Chřest po milánsku! Snadnější příprava chřestu snad ani neexistuje,...
Vejce plněná cuketou
Velikonoční pondělí je den, kdy domů malí i velcí koledníci přináší spoustu vajíček uvařených natvrdo. Pamatuji si, jak jsem jako malá viděla ty plné košíky a představovala si, kolik dní...
Bresaola s rukolou a parmazánem
Znáte z italských restaurací předkrm Bresaola s rukolou a parmazánem? Jedná se o velmi oblíbený předkrm, který svou pestrobarevností přitahuje pozornost a dobře působí. Navíc chutě všech ingrediencí se dokonale...