Rybí vývar
Jako pokračování receptu na Pečenou pražmu uvádím ještě návod, jak připravit vývar z rybích zbytků, který lze použít pro mnoho dalších chutných receptů na bázi ryb a mořských plodů, např....
https://www.buonissimo.cz
Ingredient: řapíkatý celer
Omáčka La Buonissima
Jsem máma, ale vařit chci tak dobře jako babičky. Mám tedy náročný cíl, ale když se mi k němu (dle názoru těch, kdo ochutnají) podaří alespoň trošku přiblížit, mám radost....
Játrové paté
V tomto receptu Vám představím italský recept na Játrové paté. Je velmi známé také pod originálním francouzským názvem Pâté de foie gras. Zatímco ve Francii se používají játra kachní nebo husí,...
Picchiarelli s masovou omáčkou
Čekali jste, kdy představím vhodný recept s čerstvými těstovinami? Omáčka z telecího masa a zeleniny s čerstvými těstovinami tvoří skvělou kombinaci! V Itálii existuje mnoho variant masové omáčky. Liší se...
Telecí vývar
Uvařte si se mnou telecí vývar, který Vám bude základem pro různé pokrmy. Nabízím Vám zde ten nejjednodušší možný postup s minimem ingrediencí tak, aby byl vývar stále výborný. Mám...
Sicilská polévka
Nedopočítala bych se toho, kolikrát jsem ji už uvařila. Od prvního vyzkoušení tohoto receptu jíme Sicilskou polévku k večeři pravidelně. Takže již několik let. Každý si většinou naplní talíř hned...
Zeleninová polévka
S polévkou plnou zeleniny, která je jako vystřižená z definice středozemní stravy, si můžete být jisti, že se Vám dostane mnoha potřebných živin. Mangold, který je v Itálii velmi oblíben,...
Hovězí na víně s bramborami
Jednoduchý italský domácí recept, který však zasytí, dodá potřebné živiny (hovězí maso obsahuje hodně vitamínu B12 a je tedy dobré hovězí maso do jídelníčku zařadit). Mám jej od své tchýně...