Ingredience
-
400 g zelené fazolky
-
2 česnekstroužky
-
olivový olej
-
špetka jedlá soda
-
sůl
Úvod
Kdo by čekal, že budou fazolové lusky tak dobré! Kdo z Vás je ještě nikdy neochutnal – připravte si je! Jsou také zdravé pro obsah vlákniny a kyseliny listové, nízkokalorické a človek by je jedl na kila. Opravdu. Když jdu nakoupit zelené fazolky, žádný sáček není dost velký. Pořád přidávám a přidávám a říkám si: „To nám stačit nebude“. 🙂 A ten, kdo umí fazolky dobře připravit, si říká to samé. Kupuji italské fazolky, protože nám chutnají nejvíc. Nepotřebuji, aby měly odřezané stopky, beru je celé, abych si pak dala tu práci a odtrhala je sama. S určitým grifem to jde raz dva.
Pro přípravu fazolových lusků Vám postačí jeden stroužek česneku na porci fazolek, extrapanenský olivový olej, sůl a jedlá soda. Nic snazšího snad neexistuje! Podávají se většinou jako příloha k masu či rybám, ale jsou výborné i samotné.
Alternativní dochucení zelených fazolek je s rajčatovým pyré, pokud máte dobré (takové, kde jsou vidět malinké kousíčky rajčat a má spíše oranžovočervenou než rudou barvu), můžete vyzkoušet. Mně osobně ale stejně nejvíc chutná ta verze s česnekem a ničím dalším. A rajčatové pyré si nechám pro přípravu něčeho dalšího.
You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.
Kroky
|
1
Hotovo
|
Fazolky omyjeme, necháme je 45 min máčet ve vodě a odtrhneme z nich stopky. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím z česneku odstraníme jádro, čímž omezíme typickou aromatičnost česneku, a orestujeme ho na olivovém oleji. Jakmile jsou fazolky vařené, přidáme je do pánve, osolíme a pár minut na pánvičce promícháváme fazolky v oleji s česnekem. A je hotovo, buon appetito! |
